Gofrownice

Jeśli gofry z dżemem, cukrem pudrem lub bitą śmietaną są Twoją ulubioną przekąską, przyda Ci się gofrownica. To kompaktowy sprzęt, który bez problemu zmieści się nawet w małej kuchni. Gofrownice są łatwe i w pełni bezpieczne w obsłudze, a upieczone gofry zaskoczą Cię swoją chrupkością i idealnym smakiem.

Jak zbudowane są gofrownice?

Klasyczne gofrownice wyposażone są w element grzejny, dwie płytki, zazwyczaj pokryte powłoką nieprzywierającą i regulator mocy. Wszystkie te elementy zamknięte są w obudowie wykonanej z tworzywa sztucznego lub ze stali. W zależności od modelu gofrownice są wyposażone w płytki prostokątne, kwadratowe, okrągłe, trójkątne, a nawet w kształcie serduszek. Standardowe gofrownice pozwalają przygotować dwa gofry za jednym razem. Na rynku dostępne są również większe urządzenia, w których upieczemy od razu cztery albo nawet pięć gofrów. Poza tym wszystkie gofrownice mają lampki kontrolne, które sygnalizują gotowość do pracy i informują o zakończeniu pieczenia gofrów.

Gofrownica domowa i przemysłowa

Oferta gofrownic jest bardzo szeroka. W sprzedaży znajdziemy zarówno niewielkie urządzenia, przeznaczone do domowego użytku, jak i profesjonalne gofrownice, które wykorzystywane są w branży gastronomicznej.

• Gofrownica domowa – doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Ma kompaktowe rozmiary, dzięki czemu bez problemu zmieści się w szafce albo nawet w większej szufladzie kuchennej. Z wyglądu przypomina opiekacz do kanapek. Taka gofrownica najczęściej umożliwia przygotowanie dwóch gofrów jednocześnie.
• Gofrownica przemysłowa (gastronomiczna) – to profesjonalna gofrownica przeznaczona do użytku w restauracjach, barach, knajpach i innych lokalach gastronomicznych. Taką gofrownicę cechuje większy rozmiar, umożliwiający pieczenie nawet ośmiu gofrów jednocześnie, większa moc, a także wyższa jakość i wytrzymałość wykonania. Poza tym w gastronomii często są wykorzystywane gofrownice obrotowe, które mają obracane płyty grzewcze, dzięki czemu pozwalają dokładnie dopiec ciasto z każdej strony.

Gofrownica – dostępne rodzaje

Dostępne w sprzedaży gofrownice różnią się między sobą nie tylko przeznaczeniem, ale również konstrukcją, wielkością i dodatkowymi funkcjami.

Gofrownica klasyczna

Oprócz klasycznych gofrownic w kształcie prostokąta, które najczęściej goszczą w polskich kuchniach, na rynku dostępne są również modele, które pozwolą nam przygotować:

• Gofry kwadratowe,
• Gofry okrągłe,
• Gofry trójkątne,
• Gofry serduszka,
• Gofry w kształcie kwiatka,
• Gofry o nieregularnym kształcie.

Klasyczne gofrownice mogą mieć płyty grzewcze żeliwne, ceramiczne albo teflonowe. Natomiast ich obudowa jest najczęściej wykonana ze stali nierdzewnej albo z tworzywa sztucznego.

Gofrownica z wymiennym płytkami

Od kilku lat popularnością cieszą się urządzenia 3w1, które nie dość, że zastępują trzy mniejsze sprzęty, to jeszcze pozwalają oszczędzić pieniądze i sporo miejsca w kuchni. Do takich urządzeń należą opiekacze z wymiennymi płytkami, które mogą pełnić funkcję zarówno gofrownicy, grilla elektrycznego, jak i tradycyjnego opiekacza do kanapek. Takie urządzenia AGD są wygodne w obsłudze i łatwe w czyszczeniu, gdyż po zakończonej pracy wystarczy wyjąć płytki grzewcze i umyć je pod bieżącą wodą.

Gofrownica bąbelkowa

Coraz większe zainteresowanie wśród konsumentów wzbudzają gofrownice bąbelkowe, które pozwalają na przygotowanie wafli z bąbelkami. Owe bąble można nadziewać w trakcie wypieku, serwować na słodko, jak i na słono. Gofry bąbelkowe są cieńsze i bardziej elastyczne niż standardowe gofry, dzięki czemu można je uformować w rożek i wypełnić różnymi dodatkami.

Gofrownica – czym się kierować przy jej wyborze?

Oferta gofrownic jest dość szeroka, więc nie powinniśmy mieć problemów z wyborem odpowiedniego urządzenia. Podczas zakupu warto jeszcze zwrócić uwagę na kilka parametrów:

• Płytki grzewcze – jeśli chodzi o płyty grzewcze, to ważny jest nie tylko ich kształt, lecz także powłoka, którą zostały pokryte. Najlepiej, aby była to powłoka nieprzywierająca, dzięki której gofry łatwo będą odchodzić od płytek.
• Liczba gofrów – większość gofrownic przeznaczonych do domowego użytku pozwala na przygotowanie dwóch gofrów. W sklepach znajdziemy jednak bez problemu modele, które są w stanie przygotować nawet cztery gofry jednocześnie.
• Lampki kontrolne – zazwyczaj każda gofrownica wyposażona jest w dwie lampki kontrolne, które odpowiadają za bezpieczeństwo pracy. Gdy urządzenie się nagrzewa, świeci się lampka czerwona. Natomiast, gdy zapali się lampka zielona, będzie to oznaczało gotowość do pracy.
• Obudowa – bardzo istotne jest, aby obudowa gofrownicy była termoizolowana. Dzięki temu unikniemy ryzyka poparzenia się, jeśli przypadkiem dotkniemy urządzenia podczas wyjmowania gofrów.
• Regulacja temperatury – to przydatna funkcja, która daje możliwość wyboru stopnia przyrumienienia gofrów. Taka gofrownica wyposażona jest w termostat, który umożliwia zmianę temperatury.
• Funkcja automatycznego wyłączania – zapewnia bezpieczeństwo użytkownikowi. Dzięki tej funkcji urządzenie samoczynnie się wyłączy po upływie kilku minut.

Często zadawane pytania

Jaką moc powinna mieć dobra gofrownica?

W przypadku gofrownicy moc jest jednym z najważniejszych parametrów. Jeśli będzie zbyt mała, to płytki gofrownicy będą bardzo długo się nagrzewać, a gofry wyjdą niedopieczone, a nawet surowe w środku. Właśnie dlatego gofrownica powinna mieć stosunkowo dużą moc – im wyższą tym, lepiej. Jednak, aby gofry wyszły dopieczone i chrupiące, to gofrownica powinna mieć moc przynajmniej 800 W. Niektórzy producenci mają w swojej ofercie modele domowe o mocy nawet 1400 W, np. marka Dezal. Wyższe wartości, czyli 1600 W, 2000 W czy nawet 2200 W mają gofrownice gastronomiczne.

Jaka gofrownica jest najlepsza?

Pyszne gofry mogą w każdej chwili zagościć w naszym domu. Potrzebna nam jest tylko dobra gofrownica, która szybko się nagrzeje, a dzięki wysokiej mocy odpowiednio dopiecze gofry z obu stron. Trudno jest jednoznacznie odpowiedzieć, która gofrownica jest najlepsza. Dużą popularnością cieszą się jednak gofrownice Dezal, ponieważ nadają się zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego. Poza tym warto zwrócić uwagę na gofrownice MPM, Adler czy Tefal.