Frytkownice

Jeśli masz ochotę na chrupiące frytki, wcale nie musisz jechać do miasta, aby odwiedzić miejscowy fast food. Równie pyszne frytki możesz przygotować we własnej kuchni, a pomoże Ci z tym frytkownica. To kompaktowe urządzenie AGD nadaje się jednak nie tylko do smażenia frytek, ale również innych potraw, które wymagają smażenia na głębokim tłuszczu.

Jak zbudowane są frytkownice?

Budowa frytkownicy nie jest skomplikowana. Wszystkie dostępne na rynku modele, mimo że różnią się sposobem działania, zbudowane są z podobnych elementów.

• Element grzejny – w większości urządzeń grzałka umieszczona jest pod koszykiem. Można jednak spotkać modele, które mają grzałkę wewnątrz koszyka.
• Filtry – każda frytkownica ma zamontowany w pokrywie filtr, który zapobiega przedostawaniu się zapachów i ogranicza wydzielanie tłustych oparów. Niektóre modele wyposażone są dodatkowo w filtry węglowe, które chłoną zapachy, dzięki czemu te nie roznoszą się po całym mieszkaniu.
• Misa na olej – w zależności od modelu misa może mieć różną pojemność, zazwyczaj od 0,5 do nawet 4 l. Dostępne są frytkownice z wyjmowanym pojemnikiem na olej albo z pojemnikiem wbudowanym na stałe.
• Koszyk na żywność – przypomina siatkę, dzięki czemu pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczu z frytek. Koszyk ma rączkę, która zapewnia bezpieczną obsługę.
• Obudowa – może być wykonana z tworzywa sztucznego, aluminium albo ze stali nierdzewnej.

Nowsze frytownice wyposażone są dodatkowo w wyświetlacze LED i oferują kilka gotowych programów smażenia.

Jakie frytkownice są dostępne w sklepach?

Oferta frytkownic jest ogromna. Wszystkie modele dostępne w sklepach są elektryczne, ale różnią się sposobem działania i montażu, a także zastosowaniem.

Podział ze względu na sposób montażu:

• Frytkownice wolnostojące – można ustawić je na blacie kuchennym lub na stole, a po przyrządzeniu frytek schować do szafki.
• Frytkownice do zabudowy – przeznaczone są do montażu w blacie kuchennym. Wśród nich raczej nie znajdziemy małych frytkownic domowych, tylko duże frytkownice, których przeznaczeniem jest gastronomia.

Podział ze względu na zastosowanie:

• Frytkownice domowe – są to kompaktowe urządzenia AGD przeznaczone do użytku domowego.
• Frytkownice gastronomiczne – są to duże urządzenia, które mogą mieć jedną lub dwie komory smażenia, a także zawór spustowy, który umożliwia odprowadzanie zużytego oleju. Zastosowanie znajdują w lokalach gastronomicznych, czyli wszelkiego rodzaju barach i restauracjach. Warto dodać, że przemysłowa frytkownica występuje zarówno w wersji wolnostojącej, jak i do zabudowy.

Podział ze względu na sposób działania:

• Frytkownice olejowe (tradycyjne) – pozwalają smażyć potrawy na głębokim oleju. Wystarczy wlać do misy olej, a następnie wsypać frytki i odczekać kilka lub kilkanaście minut. Tradycyjna tłuszczowa frytkownica dostępna jest w wielu rozmiarach – mała sprawdzi się u dwóch osoby, a duża bez problemu spełni potrzeby czteroosobowej rodziny.
• Frytkownice beztłuszczowe (bezolejowe) – działają na gorące powietrze, dzięki czemu pozwalają przygotować domowe frytki bez tłuszczu. Takie frytownice działają podobnie do piekarnika konwekcyjnego. Rozprowadzają gorące powietrze po całej komorze, dzięki czemu frytki nie smażą się w oleju, tylko pieką. W ten sposób przygotowane frytki są przypieczone i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. Taka frytkownica beztłuszczowa nosi nazwę „airfryer” i jest wielofunkcyjna. Można bowiem przygotować w niej nie tylko frytki, ale również wiele innych potraw.
• Frytkownice niskotłuszczowe – są to urządzenia na tzw. jedną łyżkę oleju. Frytkownica niskotłuszczowa pozwala przygotować dość lekkostrawne frytki, a przy tym nadaje im charakterystycznego smaku.

Co można przygotować we frytkownicy?

Choć sama nazwa wskazuje, że frytkownice przeznaczone są do smażenia frytek, ich możliwości są o wiele większe. Frytkownice tradycyjne świetnie nadają się przyrządzania potraw, które wymagają smażenia na głębokim oleju. Z powodzeniem można w nich przygotować pączki, faworki, mięsa, ryby czy kalmary w cieście. Natomiast frytkownice beztłuszczowe można wykorzystać do przygotowania mięsa, ryb czy warzyw do obiadu. Dzięki temu, że takie frytownice nie wykorzystują oleju, przygotowane potrawy będą zdrowe i lekkostrawne.

Jaka frytkownica jest najlepsza do domowego użytku?

Trudno jednoznacznie wskazać, jaki rodzaj frytkownicy najlepiej sprawdzi się w kuchni. Wszystko zależy bowiem od naszych potrzeb i oczekiwań. Jeśli lubimy smażone potrawy, w zupełności wystarczy nam tradycyjna frytkownica olejowa. Jeżeli natomiast chcemy zdrowiej się odżywiać i zrzucić kilka zbędnych kilogramów, warto pomyśleć o zakupie frytkownicy beztłuszczowej.

Zarówno modele tradycyjne, niskotłuszczowe, jak i beztłuszczowe dostępne są w ofercie sklepie internetowego Inlago.pl. W swoim asortymencie posiadamy urządzenia znanych i cenionych producentów, takich jak: Philips, Gorenje, Optimum, Concept, Cecotec czy Zeegma.