Wolnowary

Wolnowar to kompaktowe urządzenie AGD, które pozwoli nam gotować smacznie i zdrowo, bez przypalania potraw i długiego stania przy garach. Wystarczy włożyć składniki do garnka, ustawić tryb pracy, a całą robotę wykona za nas slow cooker.

Wolnowar – co to jest?

Wolnowar to inaczej „slow cooker” albo „garnek wolno gotujący”. Jest to urządzenie AGD, które umożliwia wolne gotowanie. Składa się z obudowy z grzałką i wyjmowanego naczynia, zazwyczaj wykonanego z kamionki albo z ceramiki. Całość przykryta jest szczelną pokrywką z uchwytem. Zazwyczaj pokrywka jest szklana, aby użytkownik mógł łatwo kontrolować danie, bez konieczności jej zdejmowania. Taka budowa sprawia, że potrawy mogą długo się gotować, bez ryzyka wykipienia czy przypalenia. Dania nie są bowiem zagotowywane, a jedynie podgrzewane do pewnej temperatury.

Jak działa wolnowar?

Wolnowar podtrzymuje niską temperaturę (ok. 80°C) przez kilka lub nawet kilkanaście godzin. Jego obudowa wyposażona jest w grzałkę, która podnosi temperaturę wewnątrz garnka. Większość wolnowarów wyposażona jest w trzy tryby pracy – low i high oraz dodatkowo tryb warm do podtrzymywania temperatury. Różnią się one szybkością w osiąganiu odpowiedniej temperatury. Jeśli upłynie czas gotowania w jednym z tych trybów, to wolnowar automatycznie przejdzie w tryb podtrzymywania temperatury. Dzięki temu nasza potrawa nigdy nie będzie zimna. Wolnowar ma również wbudowany panel sterujący z timerem, dzięki któremu możemy ustawić precyzyjny czas gotowania.

Co można zrobić w wolnowarze?

Wolnowary świetnie nadają się do potraw, które wymagają powolnego gotowania, ale nie tylko. Świetnie wychodzą też zupy i dania jednogarnkowe z wolnowaru. W tym praktycznym urządzeniu przygotujemy:

• Zupy – wszelkiego rodzaju, m.in. rosół, zupa pomidorowa.
• Dania mięsne – pieczeń wołowa, schab, flaki z wolnowaru.
• Ryby – w różnych wersjach, np. ryba po grecku, ryba na parze.
• Dania jednogarnkowe – hulasz, bigos, leczo, zapiekanki warzywne, gołąbki.
• Przetwory owocowe – konfitury, dżemy, powidła i przeciery.
• Makarony, ryże i kasze – makaron z kurczakiem, ryż z warzywami, kaszę gryczaną.
• Desery – serniki, babki czy puddingi.

Jak widać, wolnowar pozwala na przygotowywanie rozmaitych potraw. Wystarczy znaleźć odpowiednie przepisy, by móc każdego dnia z niego korzystać.

Jak gotować w wolnowarze?

Dość łatwo możemy przygotować zdrowe dania z wolnowaru, gdyż urządzenie nie jest skomplikowane w obsłudze. Podczas gotowania powinniśmy jednak przestrzegać kilku ważnych zasad.

• Przede wszystkim nie podnosimy pokrywki podczas gotowania, aby zapobiec utracie ciepła.
• Produkty mleczne, tj. mleko, śmietanę czy jogurt dodajemy na sam koniec, ponieważ mogą się zważyć przy zbyt długim gotowaniu.
• Mięso warto podsmażyć przed włożeniem do wolnowaru. Dzięki temu zachowa więcej soków.
• Ryż i makaron warto ugotować osobno i dodać do wolnowaru dopiero pod koniec gotowania.
• Nie ma potrzeby dolewania wody, ponieważ potrawy podczas gotowania puszczają wystarczająco dużo płynów.
• Przyprawy i zioła najlepiej dodać pod koniec gotowania.

Czy warto kupić wolnowar?

Na rynku nie brakuje urządzeń AGD, które ułatwiają nam gotowanie. Dostępne są szybkowary, multicookery czy nawet roboty gotujące. Wolnowar również należy do ich grona, ponieważ znacznie ogranicza czas spędzony w kuchni.

Oto największe zalety wolnowaru:

• Oszczędność czasu – nie musimy stać przy garach w kuchni. Podczas gdy wolnowar będzie przygotowywał naszą potrawę, my z powodzeniem możemy zająć się innymi sprawami. Możemy sprzątać dom, iść na zakupy, a nawet do pracy.
• Zdrowsze jedzenie – dzięki temu, że potrawy gotowane są w niższej temperaturze, żywność zachowuje więcej cennych wartości odżywczych.
• Smaczne potrawy – warzywa czy mięso z wolnowaru są po prostu smaczne. Nawet jeśli nie mamy talentu kulinarnego, możemy delektować się smacznym jedzeniem.
• Łatwe czyszczenie – wolnowar jest łatwy do utrzymania w czystości, ponieważ potrawy się nie przypalają. Wystarczy wyjąć misę z obudowy i umyć ją w zlewie.
• Ciepłe potrawy – wolnowar utrzymuje temperaturę potrawy przez długi czas, dzięki czemu nie trzeba co chwilę podgrzewać obiadu.
• Bezpieczne użytkowanie – wolnowary wymagają podłączenia do prądu. Nie trzeba ich stawiać na płycie gazowej czy elektrycznej. Poza tym są tak bezpiecznie skonstruowane, że ryzyko spowodowania pożaru jest praktycznie znikome.

Biorąc pod uwagę wymienione zalety, zdecydowanie warto zainwestować w wolnowar. Dzięki niemu przygotujemy aromatyczne i zdrowe potrawy o wysokich walorach smakowych.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie wolnowaru?

Wolnowary nie należą do popularnych urządzeń AGD. Mimo tego ich oferta jest dość duża. Dlatego, aby wybrać wolnowar dopasowany do swoich potrzeb, warto zapoznać się z jego specyfikacją.

• Materiał wykonania naczynia – w wolnowarach naczynia mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, ceramiki albo z kamionki. Za najlepsze uznawane są misy kamionkowe.
• Pojemność garnka – najczęściej spotykane na rynku są wolnowary o pojemności 3,5 l, 4,5 l, 5,5 l oraz 6 l. Mały wolnowar o pojemności 3,5 l spokojnie wystarczy dla 2-3 osób.
• Tryby pracy – standardowo wolnowary mają trzy tryby pracy: LOW, HIGH i WARM. Są również modele, które oferują regulację temperatury.
• Programator czasowy – warto kupić wolnowar z timerem, dzięki któremu będziemy mogli zaprogramować czas gotowania. Po upływie ustawionego czasu urządzenie automatycznie się wyłączy.
• Sposób sterowania – tańsze, bardziej tradycyjne wolnowary sterowane są za pomocą pokręteł. Natomiast nowsze modele wyposażone są w elektroniczne panele sterowania z czytelnymi wyświetlaczami.

Co jest lepsze: szybkowar czy wolnowar?

Trudno jest odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ te dwa urządzenia działają w zupełnie inny sposób. Wolnowary służą do wolnego gotowania, czyli przygotowywania potraw z niską temperaturą. Gotowanie może trwać nawet kilkanaście godzin, ale potrawy są smaczne, aromatyczne i pełne wartości odżywczych.

Natomiast szybkowary umożliwiają błyskawiczne gotowanie. Składają się z garnka i pokrywki, w której znajduje się niewielki otwór zakończony gwizdkiem. Aby przygotować danie, nalać do szybkowaru wody. Gdy woda się zagotuje, w garnku wzrośnie ciśnienie, a powietrze nagrzeje się nawet do 200°C. Taki sposób działania sprawia, że większość potraw jest gotowych do podania zaledwie po kilkunastu minutach.

Jaki wolnowar wybrać?

Za jedne z najlepszych na rynku uznawane są wolnowary Crock-Pot. To właśnie ten producent w 1971 roku wprowadził wolnowary na rynek. Pod uwagę warto też wziąć urządzenia takich marek jak: Sencor, Morphy Richards czy Ariete, gdyż zbierają one pozytywne opinie wśród użytkowników. Co więcej, to właśnie wolnowary tych pięciu marek dominują w rankingach najpopularniejszych urządzeń.

Ile kosztuje wolnowar? Cena będzie uzależniona od wielkości i stopnia zaawansowania wolnowaru. Zazwyczaj jednak ceny takich urządzeń zaczynają się od 250 zł i mogą sięgać nawet 700 zł.

Nasi Klienci często pytają o:

Ile kosztuje gotowanie w wolnowarze?

Wiele osób zastanawia się, czy wolnowar zużywa dużo prądu. W końcu jest on podłączony do prądu przez wiele godzin. Odpowiedź na to pytanie może Was zaskoczyć. Wolnowary pobierają naprawdę niewiele energii elektrycznej. Jeśli chcemy, możemy sprawdzić, ile prądu pobierze wolnowar, wykonując łatwe obliczenia.

Załóżmy, że wolnowar ma moc 160 W i pracuje bez przerwy przez 8 godzin. Przyjmijmy również, że cena 1 kWh energii to 0,77 zł. Znając te dane, możemy skorzystać ze wzoru: moc urządzenia x czas gotowania x cena 1 kWh. W rezultacie otrzymamy:

• 160 W x 8 h = 1280 Wh (1,28 kWh)
• 1,28 kWh x 0,77 zł = 0,99 zł

W ciągu 8 godzin pracy wolnowar o mocy 160 W pobierze 1,28 kWh, co będzie nas kosztować ok. 99 groszy.

Czy wolnowar jest bezpieczny?

Ze względu na budowę oraz sposób działania wolnowary uznawane są za jedne z bezpieczniejszych urządzeń AGD. Poza tym wyposażone są w systemy zabezpieczające, które w razie zwarcia odcinają dostęp do energii, zapobiegając w ten sposób przegrzaniu.